Різдвяний кекс створює відмінний святковий настрій всій сім’ї. За цим чудовим рецептом виходить дуже смачним та пряним.
Інгредієнти для приготування:
- вершки – 50 мл;
- яйця – 4 шт.;
- борошно – 200 г;
- олія – 1 ст. л.;
- горіхи (на ваш смак) – 300 г;
- родзинки – 150 г;
- курага – 200 г;
- лікер – 100 мл;
- цукор – 100 г;
- цукрова пудра – 50 г;
- 10 г розпушувач – 10 г;
- прянощі (за смаком);
- сіль (за смаком).
Покрокове приготування:
- Всі сухофрукти помити, та висушити.
- Дрібно порізати курагу, додати родзинки, цю суміш залити лікером, відставити на кілька годин.
- Почищені горіхи на кілька хвилин помістити в розігріту духовку, залишити до охолодження.
- До яєць додати вершки та цукор, посолити, добре збити.
- Борошно з’єднати з розпушувачем та просіяти, ввести в збиті яєчну суміш.
- Процідити суміш сухофруктів, зі всіх боків покрити мукою, додати до тіста.
- Сюди ж додати прянощі та горіхи, перемішати.
- Деко для випікання змастити олією, перекласти тісто.
- Тепер деко накрити та відставити на пів години в тепле місце (40 градусів).
- Випікати в духовці при температурі 180 градусів 40-50 хвилин.
- Вимкнути духовку, відчинити дверцята, залишити кекс до охолодження.
- Задекорувати цукровою пудрою.
Смачного!