Всі чекають приходу святого Миколая та новорічних свят. Піднесений настрій і неймовірна атмосфера створюється за допомогою приємних дрібниць. Випікання пряників, що в народі звуться «миколайчиками», підніме настрій всій родині і подарує багато позитивних емоцій.
Інгредієнти:
- борошно – 600 г;
- масло – 150 г;
- яйця – 2 шт.;
- яєчні жовтки – 2 шт.;
- цукор – 200 г;
- мед – 150 г;
- кориця – 0,5 ч. л.;
- перетерта гвоздика – 0,5 ч. л.;
- сода – 1 ч. л.;
- сметана – 2 ст. л.;
Інгредієнти для глазурі:
- цукрова пудра – 1 стакан;
- білок;
- лимонний сік – кілька крапель;
- фарбники.
Приготування:
- Підготувати картонні формочки для вирізання пряників.
- Борошно перетерти з маслом.
- Сюди ввести яйця, жовтки, спеції, мед, сметану, цукор, перемішати, замісити тісто.
- Помістити в холодильник і залишити на ніч.
- Тісто розкачати товщиною приблизно 0,5 см, вирізати пряники.
- Деко для випікання змастити маслом, посипати борошном, викласти на нього печиво.
- Випікати при температурі 180 градусів до золотистості.
- Готуємо глазур: добре збити білок, ввести пудру та лимонний сік, масу розділити на кілька частин, додаючи у кожну інший харчовий барвник, помістити на кілька годин у холодильник.
- Розмальовувати за допомогою кондитерського мішка.
Порада: якщо хочете, щоб пряники ще й стали оригінальною прикрасою на новорічній ялинці, просто перед випіканням зробіть маленький отвір для ниточки.
Веселих свят!