Пухкі та смачні булочки з корицею «Сінабон». Вони стануть вашою улюбленою випічкою.

Сьогодні спечемо французькі булочки з корицею «Сінабон». Вони надзвичайно смачні та пухкі, тому неодмінно стануть вашою улюбленою випічкою.

Для приготування потрібно:

  • яйця – 2 шт.;
  • молоко – 200 мл;
  • вершкове масло – 200 г;
  • борошно – 320 г;
  • дріжджі (сухі) – 12 г;
  • цукор – 300 г;
  • сир «Філадельфія» – 200 г;
  • цукрова пудра – 270 г;
  • ванільний цукор – 30 г;
  • кориця – 40 г;
  • сіль (дрібка).




 Покрокове приготування:

  1. Молоко трішки підігріти, додати дріжджі.
  2. Добре збити яйця.
  3. Яйця з’єднати з молоком, додати 3 ст. л. м’якого масла, 100 г цукру та 15 г ванільного цукру.
  4. Тепер ввести борошно, посолити, замісити тісто (не має бути липким, але і не твердим).
  5. Тісто накрити рушником та помістити в тепле місце на годину.
  6. Тоненько розкачати тісто (приблизно 5 мм), розрізати на прямокутники (приблизно 30*40 см).
  7. На прямокутники нанести начинку, не доходячи до країв.
  8. Скрутити рулетик (має вийти 5 витків).
  9. Робочу поверхню посипати борошном, розкачати у пласт (великий).
  10. Трохи розм’якшити вершкове масло, змастити тісто.
  11. 200 г цукру змішати з корицею, посипати тісто.
  12. З тіста сформувати щільний рулет.
  13. Тепер розрізати на частинки (по 2-3 см).
  14. Деко для випікання застелити пергаментним папером, викласти заготовки.
  15. Випікати в духовці при температурі 160 градусів пів години.
  16. Готуємо глазур: з’єднати сир, розм’якшене вершкове масло, цукрову пудру і ванільний цукор (15 г), перемішати до однорідності.
  17. Після завершення випікання булочки полити глазур’ю.

Приємного чаювання!

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями!