Пухкі та смачні булочки з корицею «Сінабон». Вони стануть вашою улюбленою випічкою.

Сьогодні спечемо французькі булочки з корицею «Сінабон». Вони надзвичайно смачні та пухкі, тому неодмінно стануть вашою улюбленою випічкою.

Для приготування потрібно:

• яйця – 2 шт.;
• молоко – 200 мл;
• вершкове масло – 200 г;
• борошно – 320 г;
• дріжджі (сухі) – 12 г;
• цукор – 300 г;
• сир «Філадельфія» – 200 г;
• цукрова пудра – 270 г;
• ванільний цукор – 30 г;
• кориця – 40 г;
• сіль (дрібка).

 Покрокове приготування:

1. Молоко трішки підігріти, додати дріжджі.
2. Добре збити яйця.
3. Яйця з’єднати з молоком, додати 3 ст. л. м’якого масла, 100 г цукру та 15 г ванільного цукру.
4. Тепер ввести борошно, посолити, замісити тісто (не має бути липким, але і не твердим).
5. Тісто накрити рушником та помістити в тепле місце на годину.
6. Тоненько розкачати тісто (приблизно 5 мм), розрізати на прямокутники (приблизно 30*40 см).
7. На прямокутники нанести начинку, не доходячи до країв.
8. Скрутити рулетик (має вийти 5 витків).
9. Робочу поверхню посипати борошном, розкачати у пласт (великий).
10. Трохи розм’якшити вершкове масло, змастити тісто.
11. 200 г цукру змішати з корицею, посипати тісто.
12. З тіста сформувати щільний рулет.
13. Тепер розрізати на частинки (по 2-3 см).
14. Деко для випікання застелити пергаментним папером, викласти заготовки.
15. Випікати в духовці при температурі 160 градусів пів години.
16. Готуємо глазур: з’єднати сир, розм’якшене вершкове масло, цукрову пудру і ванільний цукор (15 г), перемішати до однорідності.
17. Після завершення випікання булочки полити глазур’ю.

Приємного чаювання!