Пухкі та смачні пиріжки з тушкованою капустою. Їх з’їдають ще гарячими

Пропонуємо приготувати дуже легкі та смачні пиріжки з молодою капустою. Вони виходять дуже пухкими, а на смак просто неймовірними. Ваша родина залишиться у гастрономічному задоволенні.

Для приготування опари вам знадобиться:

• Окріп – 200 мл.;
• Борошно пшеничне – 3 столові ложки;
• Олія рафінована – 3 столові ложки;
• Сіль кухонна – чайна ложка.

Для приготування тіста потрібно:

• Борошно пшеничне – 4 склянки;
• Дріжджі сухі – чайна ложка;
• Вода тепла – 200 мл.

Для начинки вам знадобиться:

• Капуста молода – 750 грамів;
• Морква – 1 шт.;
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
• Цибуля зелена – 20 грамів;
• Спеції.

Спосіб приготування:

1. Приготуйте опару та залишіть її постояти протягом 10 хвилин.
2. Після додайте інгредієнти для тіста та замісіть його. Будьте обережні, щоб не ошпарити руки. Тісто повинно трохи прилипати до рук.
3. Приготуйте начинку. Нашаткуйте капусту, моркву натріть на грубій тертці, цибулю наріжте невеликим кубиком. Спочатку обсмажте цибулю, потім моркву. Далі додайте капусту, трохи води та спеції. Накрийте пательню кришкою та тушкуйте протягом 10 хвилин.
4. Розділіть тісто навпіл. Одну частину розкатайте у тонку смужку та поділіть на частинки. Кожну частину розкатайте, у середину покладіть начинку та сформуйте пиріжок.
5. Пиріжки обсмажте на пательні з додаванням олії.

Приємного апетиту!