Магазине згущене молоко вже не таке як раніше. В нього почали додавати сухе молоко, пальмову олію та інші шкідливі домішки.
Пропонуємо ознайомитися з простими правилами приготування домашнього згущеного молока, яке виходить неймовірно смачне та натуральне.
- Для приготування використовуйте якісне молоко жирністю не менше ніж 3%.
- Варити потрібно в широкому сотейнику з товстим дном.
- Щоб молоко не згорталося, необхідно додати дрібку соди, яка на смак не відіб’ється.
- Після приготування збийте його блендером. Це додасть ніжності та однорідності структурі.
- Поставте на декілька годин в холодильник готове згущене молоко, щоб воно набуло потрібної густини.
- Зберігати у простерилізованих банках в холодильнику.
Смачного!