Рецепт гострої консервованої кукурудзи на зиму, яка підходить до різних салатів

Якщо ви ще не пробували консервувати кукурудзу, це необхідно зробити — це дуже просто. Ці заготівлі стануть вам у пригоді для створення різноманітних салатів, піц та навіть як додаток до супів.

Ми рекомендуємо спробувати засолити кукурудзу разом з часником та перцем. Така незвичайна страва стане відмінною не тільки в салатах, а і як самостійна страва.

Рецепт гострої консервованої кукурудзи:

Інгредієнти (на 10 порцій):

• 6 молодих качанів кукурудзи;
• 10 зубчиків часнику;
• 5 ст. ложок солі;
• 2 гострих червоних перці;
• 1 ч. ложка чорного перцю горошком;
• 2 л води.

Приготування:

1. Відваріть кукурудзу і видаліть зерна. Тонко наріжте часник.
2. Перець розріжте, видаліть насіння і наріжте тонкими півкільцями. Кількість перцю можна варіювати залежно від ваших смакових уподобань.
3. Покладіть варену кукурудзу, часник та перець в каструлю або контейнер та перемішайте.
4. Для приготування розсолу розчиніть сіль у воді. Залийте цим розсолом кукурудзу, накрийте марлею та поставте тарілку з вантажем зверху.
5. Розмістіть кукурудзу у темному місці при кімнатній температурі на 4 доби. Періодично пробуйте — якщо смак вже насичено солоний, витягуйте засолену кукурудзу.
6. Розкладіть готову кукурудзу по стерилізованих банках, закрийте кришками та зберігайте в прохолодному місці.

Завдяки цьому рецепту ви зможете насолоджуватися гострою консервованою кукурудзою в будь-який час року, додаючи її до різних страв.