Мариноване сало по-українськи — це справжня скарбниця смаку, яка відзначається неперевершеним ароматом і багатим смаком. Розгляньмо рецепт, за яким можна приготувати цю смакоту в домашніх умовах, додаючи оцет та часник, і насолодитися справжньою гастрономічною класикою.
Рецепт Маринованого Сала з Оцтом і Часником:
Інгредієнти:
- Сало свиняче — 500 г
- Оцет 9% — 2 столові ложки
- Сіль — 2 столові ложки
- Цукор — 1 чайна ложка
- Перець горошком — 10-15 горошин
- Лавровий лист — 2 шт.
- Часник — 3-4 зубчики
- Вода — 1 літр
Порядок приготування:
- Відокремте сало від шкірки та поріжте його на невеликі шматочки.
- Приготуйте розсіл: розчиніть сіль, цукор, оцет, перець горошком та лавровий лист у киплячій воді, а потім дайте розсолу охолонути до кімнатної температури.
- Пропустіть часник через прес і додайте його до розсолу.
- Поставте шматочки сала в розсіл так, щоб вони повністю занурилися у рідину.
- Закрийте посуд кришкою та поставте його в холодильник на 1-2 дні, щоб сало маринувалося.
- Після цього можна виймати сало з розсолу і дати йому злегка обсохнути.
- Готове мариноване сало можна подавати як окрему страву або використовувати як інгредієнт у різних кулінарних комбінаціях.
Отже, наш рецепт маринованого сала з оцтом та часником – це справжня гастрономічна насолода, яка здатна вас приємно здивувати. Насолоджуйтесь смаком традиційної української страви!