Багато з вас вже знають, як легко приготувати смачний вершковий сир вдома. Однак, небагато людей здогадуються, що замість покупки сметани в магазині, її можна приготувати самостійно, власноруч.
Простий рецепт, що приведений нижче, дозволить вам зекономити час і кошти, а результат вас приємно вразить. Для цього потрібен лише один інгредієнт — банка домашнього молока (не пастеризованого, оскільки магазинне не підійде), а також трохи терпіння.
Необхідні інгредієнти:
- Домашнє молоко — 3 літри
Спосіб приготування:
- Ввечері поставте банку з молоком у холодильник на ніч. Ранком на поверхні молока з’являться густі вершки — цей етап найважливіший, оскільки без цього результат не буде досягнутий.
- Зазвичай ви відокремите близько 300-400 мл вершків. Потрібно обережно зібрати їх ложкою і перекласти в іншу посудину.
- Закрийте посудину з вершками та залиште на теплому місці на 6-8 годин. Протягом цього часу вершки дозріють, стануть ще густішими та отримають більш насичений смак, перетворившись таким чином на сметану.
- Отриману сметану важливо зберігати в холодильнику, щоб зберегти свіжість продукту якнайдовше. Залишок молока можна використати за вашим бажанням, наприклад, для приготування смачних млинців.
З цим простим рецептом ви зможете насолоджуватися домашньою сметаною без витрати часу та грошей.