Рецепт приготування хліба, яким користуються у пекарні. Виходить пухкий, з хрусткою скоринкою

Простий рецепт домашнього хліба

Домашній хліб завжди вирізняється неперевершеним смаком і ароматом. За цим рецептом у вас вийде пухкий хліб із хрусткою скоринкою.

Інгредієнти (для 1 хліба вагою 600 г):

• Борошно – 400-500 г
• Молоко – 300 мл
• Цукор – 2 ч. л.
• Сухі дріжджі – 7 г
• Оливкова олія – 3 ст. л.
• Сіль – 1 ч. л.

Покроковий рецепт:

1. Підготовка опари:
   • Трохи підігрійте молоко (до теплого стану, не гарячого).
   • Додайте сухі дріжджі та цукор, перемішайте.
   • Додайте 100 г борошна й ретельно перемішайте.
   • Накрийте рушником та залиште опару в теплому місці на 20 хвилин, щоб підійшла.
2. Приготування тіста:
   • Додайте до опари оливкову олію та сіль, перемішайте.
   • Введіть ще 300-350 г борошна, замісіть еластичне тісто.
   • Накрийте тісто рушником і залиште в теплому місці на 30 хвилин, щоб воно піднялося.
3. Формування та випікання:
   • Змастіть форму для випічки маслом.
   • Викладіть тісто у форму й залиште ще на 15-20 хвилин, щоб піднялося.
   • Випікайте в духовці при температурі 180°C упродовж 35-40 хвилин.
4. Охолодження:
   • Дістаньте хліб з форми й залиште охолонути.
   • Гарячий хліб не розрізайте, щоб не пошкодити його текстуру.

Смачного! Цей хліб стане ідеальним доповненням до будь-якої страви чи закускою сам по собі.