Рецепт приготування сиру фета в домашніх умовах. Виходить смачний та ніжний

Пропонуємо дуже легкий рецепт приготування сиру фета в домашніх умовах. Для цього необхідно взяти звичайний магазинний кефір. Це дуже смачний та ніжний сир й вам він неодмінно сподобається.

Вам знадобиться:

• Кефір 2,5 % жирності – 2 л.;
• Сіль – 3 чайні ложки.

Спосіб приготування:

1. Налийте кефір у каструлю.
2. Додайте сіль та доведіть суміш до кипіння.
3. Як тільки кефір почне кипіти, почнуть утворюватися бульби з повітря, сир підніметься догори, а знизу залишиться сироватка. Як тільки почне відбуватися цей процес, каструлю необхідно прибрати з вогню.
4. Візьміть іншу каструлю, покладіть в неї сито, а в середину склавши вдвічі – марлю.
5. Перекладіть підігріту масу у сито та зачекайте поки стече зайва рідина.
6. Міцно загорнувши сир у марлю, можна підвісити його, щоб повністю стекла сироватка та він охолонув.
7. Покладіть готовий сир в холодильну камеру на 1 годину.
8. Наріжте тоненькими скибочками та подавайте до столу.

Запам’ятайте, що сир застигне в тій формі, в якій ви його покладете в холодильник в марлі. Тому, можете самостійно сформувати форму для більш гарнішого виду. Цей сир можна використовувати як начинку для випічки або для приготування салатів.

Смачного!