Рецепт приготування тіста для піци, за яким готовлять в піцерії

Рецепт тіста для піци

Щоб основа для піци вийшла тонкою, м’якою та смачною, важливо правильно приготувати тісто. Ось простий рецепт.

Інгредієнти:

• Пшеничне борошно – 400 г
• Сухі дріжджі – 8 г
• Цукор – 1 ст. л.
• Вода (тепла) – 220 мл
• Оливкова олія – 2,5 ст. л.
• Сіль – ½ ч. л.

Покрокове приготування:

1. Підготовка борошна: Просійте борошно разом із сіллю на робочу поверхню, утворивши в центрі заглиблення.
2. Підготовка дріжджів: Змішайте дріжджі з цукром і теплою водою, ретельно перемішайте. Влийте суміш у підготовлене борошно.
3. Замішування тіста: Повільно починайте замішувати тісто, поступово додаючи олію. Місіть до однорідної, еластичної консистенції.
4. Підйом тіста: Сформуйте кулю, покладіть у змащену олією посудину, накрийте рушником і залиште на 30 хвилин, щоб тісто піднялося.
5. Формування коржів: Розділіть готове тісто на дві частини. Розкачайте тонкі основи для піци.
6. Підготовка до випікання: Додайте улюблений соус і начинку за смаком. Випікайте в духовці до готовності.

Смачного!