Хто з нас не насолоджувався у дитинстві неповторним смаком торта «Пташине молоко»? Його ніжне суфле та шоколадна оболонка створюють справжню смакову феєрію. Пропонуємо вам спробувати приготувати цей улюблений десерт самостійно.
Рецепт торта «Пташине молоко»
Інгредієнти:
Для коржа:
- 80 г борошна
- 100 г вершкового масла
- 70 г цукру
- 30 г какао
- 3 яйця
- Дрібка солі
- 5 ч. ложок розпушувача
Для крему:
- 400 мл молока
- 200 г цукру
- 70 г манної крупи
- 150 г вершкового масла
- 1 лимон
Інструкція:
Корж:
- Розтерти м’яке вершкове масло з цукром. Додати яйця, сіль, просіяне борошно, какао та розпушувач. Ретельно перемішати.
- Викласти тісто у форму й випікати при 180°C близько 25 хвилин. Залишити корж охолоджуватись.
Крем:
- У каструлі довести до кипіння молоко з цукром.
- Поступово, помішуючи, всипати манку і варити 2-3 хвилини до загустіння. Залишити охолоджуватись до кімнатної температури.
- Почистити лимон, видалити кісточки, подрібнити його у блендері.
- Збити охолоджену манну масу з лимонним пюре та вершковим маслом.
Збірка торта:
- Розрізати корж навпіл, нанести крем на одну частину і накрити другою.
- Охолодити торт у холодильнику, потім покрити шоколадною глазур’ю.
Цей десерт подарує вам не лише неймовірний смак, але й приємні спогади з дитинства.