Рецепт смачного домашнього торта «Пташине молоко». Хоч губами їж

Хто з нас не насолоджувався у дитинстві неповторним смаком торта «Пташине молоко»? Його ніжне суфле та шоколадна оболонка створюють справжню смакову феєрію. Пропонуємо вам спробувати приготувати цей улюблений десерт самостійно.

Рецепт торта «Пташине молоко»

Інгредієнти:

Для коржа:

• 80 г борошна
• 100 г вершкового масла
• 70 г цукру
• 30 г какао
• 3 яйця
• Дрібка солі
• 5 ч. ложок розпушувача

Для крему:

• 400 мл молока
• 200 г цукру
• 70 г манної крупи
• 150 г вершкового масла
• 1 лимон

Інструкція:

Корж:

1. Розтерти м’яке вершкове масло з цукром. Додати яйця, сіль, просіяне борошно, какао та розпушувач. Ретельно перемішати.
2. Викласти тісто у форму й випікати при 180°C близько 25 хвилин. Залишити корж охолоджуватись.

Крем:

1. У каструлі довести до кипіння молоко з цукром.
2. Поступово, помішуючи, всипати манку і варити 2-3 хвилини до загустіння. Залишити охолоджуватись до кімнатної температури.
3. Почистити лимон, видалити кісточки, подрібнити його у блендері.
4. Збити охолоджену манну масу з лимонним пюре та вершковим маслом.

Збірка торта:

1. Розрізати корж навпіл, нанести крем на одну частину і накрити другою.
2. Охолодити торт у холодильнику, потім покрити шоколадною глазур’ю.

Цей десерт подарує вам не лише неймовірний смак, але й приємні спогади з дитинства.