Рецепт смачної домашньої Паски. Господині на замітку

Наближається свято Великодня. Цього дня заведено готувати смачні паски. У кожної господині існує свій варіант приготування цієї страви. Пропонуємо дуже смачний та оригінальний рецепт великоднього хліба. Такого смачного куліча ви ще ніде не куштували. Ваші родичі й друзі залишаться задоволеними та неодмінно попросять вас дати рецепт.

Починати готувати паску потрібно в гарному настрої, зі світлими думками та добротою в серці.

Ця паска отримала назву «Крафін». Це поєднання кексу, що тане у роті та листкового тіста з великою кількістю начинки.

Для її приготування вам знадобиться:

  • Жовток – 2 шт.;
  • Молоко коров’яче – 110 мл.;
  • Борошно – 350 гр.;
  • Яйце – 1 шт.;
  • Мигдальні пелюстки – 100 гр.;
  • Масло вершкове – 40 гр.;
  • Цукор – 80 гр.;
  • Сіль – ½ чайної ложки;
  • Мускатний горіх – 1 чайна ложка;
  • Дріжджі – 7 гр.;
  • Ванільний цукор – 10 гр.;
  • Сухофрукти за вашим смаком – 200 гр.




Спосіб приготування:

  1. Візьміть глибоку миску, залийте теплим молоком чайну ложку цукру та дріжджі. Змішайте та відставте в тепле місце до утворення піни.
  2. В каструльці розтопіть масло.
  3. Збийте яйце, 2 жовтки та ванільний цукор вінчиком, поки не утвориться піна.
  4. В миску насипте борошно, зробіть пальцем воронку та вилийте дріжджову суміш, яйця, трохи масла й сіль.
  5. Замісіть тісто поки воно не буде липнути до рук.
  6. Перекладіть його у глибоку місткість змастивши маслом. Накрийте тісто плівкою та залишіть у теплому місці приблизно на 2 години. Воно повинно підійти.
  7. Через 2 години поділіть тісто на 3 частини. З кожною частини зробіть кулю, загорніть у харчову плівку та залишіть на 10 хвилин.
  8. На стіл насипте трохи борошна. Розкатайте одну частину у пласт прямокутної форми, але не дуже тонко. Намастіть тісто маслом.
  9. Рівномірним шаром викладіть мускатний горіх, сухофрукти та мигдальні пластівці.
  10. Загорніть тісто рулетом.
  11. Цю процедуру необхідно проробити з трьома частинами.
  12. Кожний рулет розріжте навпіл у довжину, залишивши 3 см в кінці.
  13. Цю смужку необхідно закрутити у спіраль, а іншу половинку смужки закрутіть поверх першої.
  14. Повторіть цю процедуру з усіма рулетами.
  15. Викладіть спіралі у форми для випікання. Залишіть їх в теплому місці на 20 хвилин.
  16. Розігрійте духову шафу до 200 градусів та поставте форми з тістом на 10 хвилин.
  17. Після необхідно знизити температуру до 180 градусів, накривши форми фольгою випікайте 10 хвилин.
  18. Через 10 хвилин приберіть фольгу та випікайте паску ще 15 хвилин.
  19. Прикрасите готові паски за вашим бажанням.

Паски виходять дуже смачними, тісто буде танути в роті, а на приємний аромат прибіжить вся родина.

Смачного!

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями!