Скоріше занотовуйте дуже простий рецепт маринованої капусти. Вона виходить дуже хрусткою та сподобається тим, хто любить експериментувати зі смаками.
На святковому столі ця смакота довго не затримається.
Вам знадобиться:
- Капуста – 1 качан;
- Часник – 3 зубки;
- Буряк свіжий – 1 шт.;
- Вода – 1500 мл.;
- Сіль кухонна – 90 гр.;
- Цукор – 200 гр.;
- Оцет столовий – 1 склянка;
- Олія рафінована – 150 гр.
Як зробити:
- Наріжте капусту невеликими квадратиками, розміром 2 см на 2 см.
- Буряк можна натерти на тертці з великими отворами.
- Часник наріжте тонкими слайсами.
- Візьміть банку об’ємом 3 л та розкладіть пошарово капусту, часник й буряк.
- Приготуйте маринад. У каструлю з водою додайте спеції та закип’ятіть.
- Налийте розсіл у банку.
- Закрийте банку капроновою кришкою та залишіть настоюватись протягом 24 годин.
- Далі насипайте у тарілку та подавайте до столу.
Смачного!