Рецепт смачної маринованої редиски в банці. Господині на замітку

Настала весна й починають з’являтися безліч свіжих овочів. Одним з таких є редиска. Пропонуємо приготувати редиску, якою ви б ласували кожного дня й вона б вам не набридла.

Для цього вам знадобиться:

• Редиска свіжа – 1 кг.;
• Вода питна – 1 л;
• Часник – 1 голівка;
• Сіль – 3 чані ложки;
• Цукор – 6 чайних ложок;
• Оцет – 120 мл.;
• Лавровий лист – 5 шт.;
• Чорний перець, горошком – 10 шт.;
• Чорний перець, духмяний – 10 шт.;
• Гвоздика – 3 шт.;
• Петрушка – 10 гр.;
• Кріп – 10 гр.;
• Банка скляна – 2 л.

Спосіб приготування:

1. Візьміть каструльку, налийте 1 л води та всі складові. Перемішайте, поставте на плиту, закип’ятіть та проваріть упродовж пів хвилини.
2. Після охолодіть каструльку приблизно до 50 градусів.
3. Редиску помийте, відріжте кінчики.
4. На дно банки покладіть кріп та петрушку, трохи нарізаного часнику.
5. Редиску наріжте тонкими кільцями.
6. Покладіть в банку редиску, нарізаний часник, редиску, нарізаний часник.
7. Залийте редиску процідженим маринадом, який охолонув. Залишивши трохи місця для оцту.
8. Банку закрийте кришкою та переверніть кілька разів догори ногами.
9. Залишіть банку охолонути, після поставте до холодильної камери на 8 годин.
10. Перед вживанням додайте трохи олії та зелені.

Приємного апетиту!