Для тих, хто полюбляє солону рибку під картопельку, пропонуємо приготувати найсмачніший рецепт солоної скумбрії, яка буде танути в роті. Через невеликий проміжок часу ви порадуєте своїх родичів та друзів неперевершеною рибкою. Вона вмить розлетиться з вашого столу, а гості попросять добавки.
Вам знадобиться:
- Скумбрія або оселедець – 4 шт.;
- Сіль кухонна – 5 столових ложок;
- Цукор – 2 столові ложки;
- Чай чорний, натуральний – 3 столові ложки;
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- Вода питна – 1 л.;
- Пластикова 2 л пляшка – 1 шт.
Спосіб приготування:
- Розморозьте рибу.
- Наріжте цибулю невеликими кубиками.
- Візьміть невелику каструльку, налийте воду, додайте цукор, сіль, цибулю та чай. Чай кладемо для надання рибці копченого золотавого відтінку та для щільності.
- Доведіть маринад до закипання та проваріть 5 хв. Після дайте охолонути.
- З розмороженої риби видаліть нутрощі та відріжте голову.
- Візьміть порожню пляшку, відріжте верхню частину та складіть рибу у неї.
- Залийте пляшку холодним маринадом та поставте в холодильну камеру на 48 годин.
- Після необхідно рибу просушити паперовим рушником та нарізати тонкими шматочками.
Скоріше варіть картопельку, нарізайте чорний хліб та подавайте до столу скумбрію. Ваші родичі та ви залишитесь в гастрономічному задоволенні!