Пропонуємо приготувати традиційну гуцульську страву – банош. Готується страва швидко та з простих інгредієнтів.
Головною складовою страви є кукурудзяне борошно та сметана. Скоріше занотовуйте рецепт та мерщій готувати.
Для приготування вам знадобиться:
- Натуральні вершки – 0,5 л.;
- Овеча бринза;
- Сало;
- Кухонна сіль;
- Кукурудзяне борошно – 200 грамів.
Як зробити:
- Візьміть каструлю з товстим дном та вилийте у неї вершки. Доведіть суміш до кипіння на маленькому вогні.
- Дуже обережно всипайте борошно та перемішуйте.
- Додайте трохи солі та постійно перемішуючи варіть кашу на повільному вогні. Каша повинна бути, як густа сметана, тому можна додати ще трохи вершків, щоб отримати потрібну консистенцію.
- Після починайте інтенсивно збивати кашу, щоб зверху утворився шар масла.
- Наріжте сало та обсмажте, щоб утворились шкварки.
- Викладіть шкварки на банош. Зверху полийте жиром з пательні.
- Наріжте бринзу кубиком та викладіть зверху на шкварки.
Все банош готовий! За бажанням до баношу можна додати смажені гриби та цибулю.