Порадуйте своїх близьких турецькими солодощами – турецькою пахлавою. Готується пахлава з тіста філо.
Ці ніжні солодощі дуже сподобаються всій вашій родині.
Складові:
- Тісто філо – 400 грамів;
- Горіхи волоські – 200 грамів;
- Масло вершкове – 200 грамів.
Складові для сиропу:
- Кардамон – 4 шт.;
- Сік лимона – 15 мл.;
- Питна вода – 1 склянка;
- Цукор – 300 гр.
Як зробити:
- Подрібніть горіхи за допомогою блендера.
- Виріжте з тіста за формою. Тісто швидко сохне, тому накривайте його трохи вологим рушником. Залишки викидати не потрібно. Вирізайте формочки за допомогою скляної форми.
- Розтопіть масло та починайте складати пахлаву.
- Форму змастіть розтопленим маслом, після складайте шари тіста, їх повинно бути сім й кожний промазуйте маслом.
- Змішайте горіхи зі столовою ложкою цукру та частину викладіть на тісто.
- Обережно підверніть краї тіста.
- Потім викладіть ще 5 шарів змащених маслом та горіхами.
- Наріжте пахлаву квадратами. Зверху пахлави зробіть надрізи.
- Зверху ретельно полийте пахлаву розтопленим вершковим маслом.
- Випікайте пахлаву протягом 35 хвилин при температурі 180 градусів.
- Приготуйте сироп. Змішайте всі складові для сиропу у сотейнику. Поставите сироп на вогонь та варіть протягом 15 хв. на повільному вогні. Не забувайте перемішувати.
- Залийте спечену пахлаву сиропом.
- Притрусіть пахлаву подрібненими горіхами.
- Настоюйте пахлаву протягом 8 годин.
Все страва готова. Смачного!