Рецепт засолювання скумбрії або оселедця в домашніх умовах. Має бути у кожної господині.

Пропонуємо засолити скумбрію або оселедець за дуже цікавим та смачним рецептом.

Вам знадобиться:

• Риба – 1 шт;
• Сіль кухонна – 1 ст. л.;
• Часник – 2 зубки;
• Кріп – 25 гр.;
• Перець мелений – за смаком;
• Лавровий лист – 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Візьміть тушку свіжо розмороженої рибки, але не до кінця. Гарно промийте, відріжте голову, хвіст та плавники. Обережно зніміть шкірку з риби, а потім розділіть рибку на філе. Перевірте, щоб не було кісток.
2. Готове філе посипте сіллю та покладіть в місткість, залишивши в холодильнику на 12 годин для гарного маринування.
3. Після цього візьміть філе та промийте у воді. Потім обсушіть паперовим рушником.
4. Подрібніть часник, дрібно наріжте кріп.
5. Філе рибки намастіть часником та кропом, поперчіть й покладіть лавровий лист. Залиште на деякий час.
6. Перед подачею на стіл наріжте тоненькими шматочками.

Смачного!