Рецепти маринадів для улюбленої курочки. М’ясо виходить ніжне і соковите.

Правильно готувати курку мусить вміти кожна господиня. Щоб при запіканні м’ясо не було жорстким і сухим, слід попередньо добре замаринувати його.

Розглянемо кілька рецептів маринадів, в яких немає ні кетчупу, ні майонезу.

Пряний маринад

Інгредієнти:

• Цибуля – 1 шт.;
• Часник – 3 зубчики;
• Лимонний сік – 30 мл;
• Сіль (за смаком);
• Червоний перець (за смаком).

Покрокове приготування:

1. Цибулю і часник почистити, дрібно нарізати.
2. Додати спеції, перемішати.
3. Додати лимонний сік.
4. Цією сумішшю натерти куряче філе.
5. Помістити в холодильник на ніч.

М’ясо вийде надзвичайно пряним. Вам сподобається.

Пивний маринад  

Інгредієнти:

• Мед – 150 г;
• Соєвий соус – 200 мл;
• Часник – 2 зубчики;
• Пиво – 200 мл;
• Розмарин – 1 гілочка;
• Червоний перець – 1 стручок.

Покрокове приготування:

1. Часник почистити, пропустити через прес.
2. Всі інгредієнти з’єднати.
3. Курку залити сумішшю, помістити на ніч в холодильник.

Цей маринад зробить курку ніжною і ароматною.

Винний маринад

Інгредієнти:

• Червоне сухе вино – 400 мл;
• Оливкова олія – 8 ст. л.;
• Розмарин – 1 гілочка;
• Чебрець (за смаком);
• Сіль (за смаком);
• Перець (за смаком);

Покрокове приготування:

1. Всі інгредієнти змішати.
2. М’ясо залити цією сумішшю;
3. Маринувати годину при кімнатній температурі.

Вишуканий смак страви здивує ваших гостей.

Італійський маринад

Інгредієнти:

• Оливкова олія – 5 ст. л.;
• Лимонний сік – 25 мл;
• Часниковий порошок – 1 ч. л.;
• Приправа (за смаком);
• Сіль (за смаком);
• Перець (за смаком).

Покрокове приготування:

1. Шматочками нарізати філе.
2. Інгредієнти для маринаду змішати.
3. М’ясо натерти сумішшю.
4. Залишити на 30 хвилин.

Оливкова олія – головний інгредієнт маринаду, що зробить страву неймовірно ніжною.

Маринад гострий

Інгредієнти:

• Цибуля – 2 шт.;
• Оливкова олія – 4 ст. л.;
• Лавровий листок (мелений) – 2 шт.;
• Перець чилі (за смаком);
• Паприка (за смаком);
• Сіль (за смаком);

Покрокове приготування:

1. Цибулю почистити, дрібно порізати.
2. Всі інгредієнти з’єднати.
3. Маринадом натерти м’ясо.
4. Настоювати 6 годин.

Страва вийде дуже гострою, тому це треба врахувати при виборі гарніру.

Смачного!