Рецепти заварного тіста на вареники та пельмені. Не липне та не розварюється

Приготуйте тісто з якого можна приготувати такі страви, як вареники, пельмені, манти, різноманітні пироги та листкові коржі. З цим тістом дуже приємно працювати й воно дуже смачне.

1 варіант.

Інгредієнти:

  • Борошно пшеничне – 450 грамів;
  • Олія – 15 мл.;
  • Куряче яйце – 1 шт.;
  • Окріп – 200 мл.;
  • Кухонна сіль – дрібка.

Як приготувати:

  1. Збийте яйця з сіллю.
  2. Після додайте просіяне борошно та олію.
  3. Перемішайте та додайте окріп.
  4. Замісіть тісто.

Все тісто готове для подальшого приготування страв.



2 варіант.

Інгредієнти:

  • Вода – 200 мл.;
  • Вершкове масло – 50 грамів;
  • Кухонна сіль – 2 грами;
  • Курячі яйця – 2 шт.;
  • Борошно пшеничне – 450 грамів.

Як зробити:

  1. У сотейник налийте воду, додайте сіль та масло. Підігрійте суміш, масло повинне розчинитись.
  2. Після у киплячу суміш додайте 150 грамів борошна та перемішайте.
  3. Додавайте поступово яйця та перемішуйте.
  4. Додайте борошно, яке залишилось та замісіть тісто.
  5. Покладіть тісто у пакет та залишіть відпочити пів години.

Через пів години з тістом можна працювати.



3 варіант.

Інгредієнти:

  • Молоко коров’яче – 100 мл.;
  • Вода – 60 мл.;
  • Борошно пшеничне – 450 грамів;
  • Куряче яйце – 1 шт.;
  • Рафінована олія – 10 мл.;
  • Сіль кухонна – 10 грамів.

Як зробити:

  1. На робочу поверхню висипте борошно. У центрі зробіть виямку та вбийте туди яйце.
  2. Додайте воду кімнатної температури та молоко з сіллю.
  3. Замісіть тісто та додайте олію.
  4. Накрийте тісто рушником та залишіть відпочити протягом 40 хвилин.

Через 40 хвилин з тіста можна починати готувати різноманітні страви.

Приємного апетиту!

.

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями!