Рецепти заварного тіста на вареники та пельмені. Не липне та не розварюється

Приготуйте тісто з якого можна приготувати такі страви, як вареники, пельмені, манти, різноманітні пироги та листкові коржі. З цим тістом дуже приємно працювати й воно дуже смачне.

1 варіант.

Інгредієнти:

• Борошно пшеничне – 450 грамів;
• Олія – 15 мл.;
• Куряче яйце – 1 шт.;
• Окріп – 200 мл.;
• Кухонна сіль – дрібка.

Як приготувати:

1. Збийте яйця з сіллю.
2. Після додайте просіяне борошно та олію.
3. Перемішайте та додайте окріп.
4. Замісіть тісто.

Все тісто готове для подальшого приготування страв.

2 варіант.

Інгредієнти:

• Вода – 200 мл.;
• Вершкове масло – 50 грамів;
• Кухонна сіль – 2 грами;
• Курячі яйця – 2 шт.;
• Борошно пшеничне – 450 грамів.

Як зробити:

1. У сотейник налийте воду, додайте сіль та масло. Підігрійте суміш, масло повинне розчинитись.
2. Після у киплячу суміш додайте 150 грамів борошна та перемішайте.
3. Додавайте поступово яйця та перемішуйте.
4. Додайте борошно, яке залишилось та замісіть тісто.
5. Покладіть тісто у пакет та залишіть відпочити пів години.

Через пів години з тістом можна працювати.

3 варіант.

Інгредієнти:

• Молоко коров’яче – 100 мл.;
• Вода – 60 мл.;
• Борошно пшеничне – 450 грамів;
• Куряче яйце – 1 шт.;
• Рафінована олія – 10 мл.;
• Сіль кухонна – 10 грамів.

Як зробити:

1. На робочу поверхню висипте борошно. У центрі зробіть виямку та вбийте туди яйце.
2. Додайте воду кімнатної температури та молоко з сіллю.
3. Замісіть тісто та додайте олію.
4. Накрийте тісто рушником та залишіть відпочити протягом 40 хвилин.

Через 40 хвилин з тіста можна починати готувати різноманітні страви.

Приємного апетиту!

.