Риба приготована за цим рецептом просто тане в роті. Такої смачної ви ще не їли

Ніжний мінтай у сметанному соусі: простий і смачний рецепт

Мінтай у сметанному соусі — це страва, яка завжди виходить неймовірно ніжною і соковитою. Ця риба стане справжньою прикрасою вашого столу, адже її ніжний смак та аромат спецій і сметани сподобається всім.

Інгредієнти:

• Мінтай — 1000 г
• Сметана (не жирна) — 400 мл
• Часник — 3 зубки
• Сіль
• Перець чорний мелений
• Спеції для риби — 1 ч. л.
• Свіжий кріп
• Рафінована олія — 4 ст. л.
• Морква — 1 шт.
• Пшеничне борошно — 5 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Підготовка риби
   Очистьте та промийте рибу. Відріжте голову та плавники. Наріжте мінтай на невеликі порційні шматочки.
2. Маринування
   Замаринуйте рибу в суміші спецій для риби, солі та перцю. Залиште її трохи постояти, щоб вона ввібрала аромати спецій.
3. Приготування соусу
   Вичавіть часник, наріжте кріп. У мисці змішайте часник, кріп, сметану, сіль і перець.
4. Обсмажування моркви
   Моркву натріть на тертці з великими отворами та обсмажте на сковороді до м’якості на 2 ст. л. олії.
5. Обсмажування риби
   Обваляйте шматочки риби в борошні. На пательні розігрійте 2 ст. л. олії та обсмажте рибу з обох боків до напівготовності.
6. Тушкування
   Викладіть обсмажену рибу на пательню, зверху додайте обсмажену моркву і залийте все сметанним соусом. Тушкуйте на слабкому вогні під закритою кришкою близько 15 хвилин.

Мінтай у сметанному соусі виходить неймовірно ніжним і ароматним. Ця страва чудово поєднується з картоплею, рисом або овочами.

Смачного!