Різдво – світле та радісне свято. Піст закінчується, можна пригощати гостей смачними стравами. Ось кілька цікавих варіантів святкових салатів.
Салат «Різдвяне поліно»
Інгредієнти:
- курячі яйця – 2 шт.;
- консервована сайра – 1 шт.;
- сирок плавлений – 2 шт.;
- рис – 2/3 склянки;
- цибуля – 1 шт.;
- морква – 2 шт.;
- сухарі (з чорного хліба, крихта) – 0,5 склянки;
- зелень – половина пучка.
Покрокове приготування:
- Рис зварити з додаванням солі.
- Зварити, остудити та потерти яйця.
- До готового ще гарячого рису ввести сирок, перемішати.
- Моркву зварити та потерти.
- Сайру вийняти з банки, розім’яти.
- Цибулю дрібно нарізати, пошаткувати зелень.
- Олією змастити харчову плівку і сформувати салат: 1 шар – рис з сирком, 2 шар – морква, 3 шар – майонез, 4 шар – сайра, 5 шар – майонез, 6 шар – цибуля, 7 шар – яйця, 8 шар – майонез, зверху – зелень.
- Сформувати рулет, відрізати невеличкий шматочок та покласти біля рулета (вийде поліно і сучок).
- Задекорувати сухарями.
Салат з курячим філе і ананасами
Інгредієнти:
- сир – 100 г;
- мариновані гриби – 350 г;
- курячі яйця – 4 шт.;
- куряче філе – 300 г;
- цибуля – 1 шт.;
- консервовані ананаси – 250 г.
- помідори чері;
- кріп.
- гірчиця – 1 ст. л.;
- густий йогурт – 300 мл.
Інгредієнти для цибулевого маринаду:
- цукор – 1 ст. л.;
- оцет – 1 ст. л.;
- вода – 100 мл;
- сіль – 0,5 ч. л.
Покрокове приготування:
- Маринування цибулі: цибулю почистити та порізати, помістити в скляну посудину, додати сіль, цукор та оцет, залити окропом, відставити на 10 хвилин.
- Гриби, філе та ананас порізати середніми кубиками.
- Сир і яйця натерти на тертці.
- Всі інгредієнти з’єднати, додати гірчицю та йогурт, перемішати.
- Задекорувати кропом та помідорами.
Смачного!