Categories: Секрети

Самі дієві способи гасіння соди для випічки. Господиням на замітку

Харчову соду частіше за все застосовують у кулінарії. Вона є гарним розпушувачем для тіста, тому всі види випічки виходять м’якими та пухнастими. Але, щоб все гарно вийшло, потрібно навчитися її правильно гасити.

З покоління у покоління хазяйки гасять соду оцтом, але у наш час можна замінити іншими продуктами.

А для чого взагалі потрібно садити соду? Під час цього процесу утворюються бульбашки вуглекислого газу. Саме через це, випічка виходить легкою та повітряною.

Господині гасять соду оцтом або есенцією. Рідше використовують соки цитрусових, фруктовий оцет, крутий окріп, кисломолочні продукти або варення з кислих фруктів.

Правила гасіння соди.

  • Якщо у рецепті є кефір або інша кисломолочна продукція, оцтом соду можна не гасити.
  • Соду змішайте з борошном, а оцет потрібно окремо розчинити з невеликою кількістю води.
  • Можна додати оцет до рідких складових, наприклад, кефіру чи яєць. Бульбашки повинні з’являтись у тісті, а не в окремому посуді.
  • Якщо немає кисломолочних інгредієнтів, змішайте соду з борошном, а після залийте суміш окропом. Далі робіть все так, як сказано у рецепті.



Від ваших старань та правильності гасіння соди, залежить смак вашої майбутньої випічки.

Бажаємо успіхів!

Recent Posts

Щоб фіалка почала знову гарно квітнути, підживіть її цим добривом

Кімнатні фіалки – це справжні улюбленці багатьох квітникарів. Їхні ніжні квіти та різноманіття сортів здатні…

19 часов ago

В які дні травня та червня краще садити розсаду помідорів, щоб мати гарний врожай

Травень – час не тільки розквіту природи, але й активної роботи на городі. Саме зараз…

19 часов ago

Що робити, якщо картопля померзла: дієві методи відновити її

Навесні та на початку літа, коли висаджують картоплю, існує ризик нічних заморозків, які можуть зашкодити…

2 дня ago

Як правильно та коли садити жоржини, щоб пишно квітнули до пізньої осені

Жоржини — це справжня окраса будь-якого саду. Їхні пишні квіти різноманітних форм і забарвлень чарують…

2 дня ago

В ці дні травня краще нічого не робити на городі, щоб не втратити увесь врожай

Плануєте посадити розсаду чи посіяти насіння? Не забудьте зазирнути до місячного календаря! Згідно з віруваннями,…

2 дня ago

Як правильно вибрати смачний та натуральний мед, щоб не попасти на підробку

Мед — це не просто смачний десерт, а й справжня скарбниця корисних властивостей, дарована нам…

3 дня ago