Харчову соду частіше за все застосовують у кулінарії. Вона є гарним розпушувачем для тіста, тому всі види випічки виходять м’якими та пухнастими. Але, щоб все гарно вийшло, потрібно навчитися її правильно гасити.
З покоління у покоління хазяйки гасять соду оцтом, але у наш час можна замінити іншими продуктами.
А для чого взагалі потрібно садити соду? Під час цього процесу утворюються бульбашки вуглекислого газу. Саме через це, випічка виходить легкою та повітряною.
Господині гасять соду оцтом або есенцією. Рідше використовують соки цитрусових, фруктовий оцет, крутий окріп, кисломолочні продукти або варення з кислих фруктів.
Правила гасіння соди.
Від ваших старань та правильності гасіння соди, залежить смак вашої майбутньої випічки.
Бажаємо успіхів!
Кімнатні фіалки – це справжні улюбленці багатьох квітникарів. Їхні ніжні квіти та різноманіття сортів здатні…
Травень – час не тільки розквіту природи, але й активної роботи на городі. Саме зараз…
Навесні та на початку літа, коли висаджують картоплю, існує ризик нічних заморозків, які можуть зашкодити…
Жоржини — це справжня окраса будь-якого саду. Їхні пишні квіти різноманітних форм і забарвлень чарують…
Плануєте посадити розсаду чи посіяти насіння? Не забудьте зазирнути до місячного календаря! Згідно з віруваннями,…
Мед — це не просто смачний десерт, а й справжня скарбниця корисних властивостей, дарована нам…