Categories: Секрети

Самі дієві способи гасіння соди для випічки. Господиням на замітку

Харчову соду частіше за все застосовують у кулінарії. Вона є гарним розпушувачем для тіста, тому всі види випічки виходять м’якими та пухнастими. Але, щоб все гарно вийшло, потрібно навчитися її правильно гасити.

З покоління у покоління хазяйки гасять соду оцтом, але у наш час можна замінити іншими продуктами.

А для чого взагалі потрібно садити соду? Під час цього процесу утворюються бульбашки вуглекислого газу. Саме через це, випічка виходить легкою та повітряною.

Господині гасять соду оцтом або есенцією. Рідше використовують соки цитрусових, фруктовий оцет, крутий окріп, кисломолочні продукти або варення з кислих фруктів.

Правила гасіння соди.

  • Якщо у рецепті є кефір або інша кисломолочна продукція, оцтом соду можна не гасити.
  • Соду змішайте з борошном, а оцет потрібно окремо розчинити з невеликою кількістю води.
  • Можна додати оцет до рідких складових, наприклад, кефіру чи яєць. Бульбашки повинні з’являтись у тісті, а не в окремому посуді.
  • Якщо немає кисломолочних інгредієнтів, змішайте соду з борошном, а після залийте суміш окропом. Далі робіть все так, як сказано у рецепті.



Від ваших старань та правильності гасіння соди, залежить смак вашої майбутньої випічки.

Бажаємо успіхів!

Recent Posts

Щоб помідори гарно росли та начіплялось багато плодів, поливайте їх цим розчином

Помідори – це не просто улюблений овоч на столі українців, а й символ літа, тепла…

19 часов ago

Рецепт смачного домашнього мармеладу. Порадуйте своїх рідних чимось смачненьким

Всі ми з дитинства знайомі з мармеладками. Ці яскраві цукерки люблять не лише діти, а…

20 часов ago

Як отримати врожай раннього часнику: просте і доступне добриво

Часник — це не лише смачна і корисна приправа до багатьох страв, але й справжня…

2 дня ago

Проганяємо слимаків з городу: три дієві поради, як позбутися шкідника

Слимаки та равлики — справжнісінька напасть для будь-якого садівника. Ці шкідники не лише псують зовнішній…

2 дня ago

Три головні ознаки, які свідчать про те, що завтра з ранку буде заморозок

Травень завжди може вразити нас несподіваними заморозками. Часто після теплого дня настає холодна ніч, що…

3 дня ago

Чому не можна заряджати телефон до 100%. Багато хто допускає цю помилку

Сучасні смартфони стали невід'ємною частиною нашого життя. Ми використовуємо їх для роботи, навчання, спілкування та…

3 дня ago