Харчову соду частіше за все застосовують у кулінарії. Вона є гарним розпушувачем для тіста, тому всі види випічки виходять м’якими та пухнастими. Але, щоб все гарно вийшло, потрібно навчитися її правильно гасити.
З покоління у покоління хазяйки гасять соду оцтом, але у наш час можна замінити іншими продуктами.
А для чого взагалі потрібно садити соду? Під час цього процесу утворюються бульбашки вуглекислого газу. Саме через це, випічка виходить легкою та повітряною.
Господині гасять соду оцтом або есенцією. Рідше використовують соки цитрусових, фруктовий оцет, крутий окріп, кисломолочні продукти або варення з кислих фруктів.
Правила гасіння соди.
Від ваших старань та правильності гасіння соди, залежить смак вашої майбутньої випічки.
Бажаємо успіхів!
Помідори – це не просто улюблений овоч на столі українців, а й символ літа, тепла…
Всі ми з дитинства знайомі з мармеладками. Ці яскраві цукерки люблять не лише діти, а…
Часник — це не лише смачна і корисна приправа до багатьох страв, але й справжня…
Слимаки та равлики — справжнісінька напасть для будь-якого садівника. Ці шкідники не лише псують зовнішній…
Травень завжди може вразити нас несподіваними заморозками. Часто після теплого дня настає холодна ніч, що…
Сучасні смартфони стали невід'ємною частиною нашого життя. Ми використовуємо їх для роботи, навчання, спілкування та…