Приготуйте кілька страв з молодої капусти, які сподобаються вам та вашій родині. Вони містять безліч вітамінів й принесуть користь вашому організму.
Страви гарно підійдуть тим, хто переживає про зайву вагу.
Весняний салат з молодої капусти.
Складові:
- Капуста;
- Свіжий огірок – 2 шт.;
- Зелена цибуля – 10 гр.;
- Кріп – 10 гр.
- Олія без запаху – 45 мл.;
- Яблучний оцет – 30 мл.;
- Цукор;
- Сіль.
Покроковий рецепт:
- Наріжте тонко капусту, додайте сіль та трохи відтисніть.
- Наріжте цибулю, додайте цукор, оцет та почекайте поки вона замаринується.
- Наріжте огірки смужками.
- Наріжте кріп.
- Перемішайте всі інгредієнти у салатнику.
Капуста у смачному та хрусткому клярі.
Складові:
- Капуста – 0,5 кг.;
- Курячі яйця – 2 шт.;
- Борошно пшеничне – пару столових ложок;
- Зелень кропу;
- Олія – 50 мл.;
- Мелений перець;
- Сіль.
Покроковий рецепт:
- Зніміть листя з капусти та на пару хвилин занурте в окріп.
- Почекайте поки капуста охолоне.
- Збийте яйця зі спеціями та нарізаним кропом.
- Занурте листя у борошно, а після в яйце.
- Обсмажте листя з обох сторін.
Запіканка з молодої капусти.
Складові:
- Капуста;
- Цибулина;
- Морква;
- Зелень;
- Сирі яйця – 4 шт.;
- Масло 82 % жиру – 100 гр.;
- Сир – 50 гр.;
- Молоко – 200 мл.;
- Мелений перець;
- Сіль.
Покроковий рецепт:
- На буряковій тертці натріть моркву.
- Наріжте цибулю кубиками.
- Наріжте капусту.
- На вершковому маслі обсмажте моркву та цибулю.
- Відтисніть капусту та відправите тушкуватися до овочів.
- Перекладіть все у форму для випікання та почекайте, поки все охолоне.
- За цей час треба збити молоко з яйцями та спеціями.
- Вилийте суміш в овочі, перемішайте та випікайте 30 хв. при температурі 200 гр.
Приємного апетиту!