Зберегти часник після викопування всю зиму, завдання не з простих. Дуже погано зберігається куплений часник, а ніж вирощений самостійно. Ніхто не впевнений, чи вдасться вам зберігати його до наступного врожаю. Пропонуємо дізнатися, якими способами можна зберігати часник всю зиму.
Очистите та подрібніть п’ять голівок часнику. Змішайте їх з 1000 грамами солі. Почекайте поки всмокчеться сік та трохи підсохне сама сіль, а потім пересипте усе у скляну банку. Банку закрийте кришкою.
Можна часник пересипати дерев’яною золою. Таким способом він може зберігатися тривалий час.
Якщо часник почав псуватися, його можна перекрутити за допомогою м’ясорубки, скласти у форми для льоду та заморозити. Смак при цьому не змінюється.
Можна висушити та подрібнити часник.