Щоб квасоля швидко зварилася та була м’якою, завжди під час приготування додавайте цей інгредієнт

Квасоля — це корисний і ситний продукт, але її приготування займає багато часу. Пропонуємо кілька перевірених способів, які допоможуть значно скоротити цей процес.

Як швидше зварити квасолю

1. Окріп та сода
   Щоб квасоля швидше набухла, потрібно розм’якшити її шкірку. Для цього:
   • залийте її окропом у співвідношенні 4 склянки води на 1 склянку квасолі;
   • додайте ¼ чайної ложки соди;
   • залиште на 2 години;
   • перед варінням добре промийте квасолю, щоб позбутися залишків соди.
2. Швидке вимочування
   Якщо ви не встигли замочити квасолю заздалегідь, скористайтеся таким методом:
   • залийте квасолю водою, доведіть до кипіння;
   • кип’ятіть 2-3 хвилини, вимкніть вогонь і накрийте кришкою;
   • залиште на 1 годину — цього часу вистачить для набухання.
3. Додавання солі
   • Якщо хочете, щоб квасоля була м’якою та розвареною, додавайте сіль в кінці приготування.
   • Для збереження форми бобів додавайте сіль на початку варіння.

Ці прості хитрощі допоможуть зекономити час і зробити приготування квасолі набагато зручнішим.