Штолен – різдвяна випічка з горішками та сухофруктами. Має бути на кожному святковому столі.

Штолен – різдвяна випічка, що створює святковий настрій. Спечіть за цим чудовим рецептом з горішками та сухофруктами.

Інгредієнти:

• яйця – 2 шт.;
• цукор – ½ стакана;
• масло – 200 г;
• молоко – 1,5 стакана;
• дріжджі – 50 г;
• сухофрукти (будь-які) – 750 г;
• мигдаль – 100 г;
• арахіс – 100 г;
• цедра 1 апельсина;
• цедра 1 лимону;
• 5-6ст муки
• сіль (за смаком);
• кориця, ванілін кардамон, імбир, (за смаком).

Покрокове приготування:

1. Суміш сухофруктів залити коньяком.
2. В молоко додати дріжджі, всипати 2 стакани муки, перемішати, залишити на пів години.
3. Додати масло, яйця, спеції, посолити, ввести муку, що залишилася, замісити тісто, залишити на пів години.
4. До тіста додати попередньо замочені сухофрукти.
5. Цедру лимона та апельсина потерти, додати до тіста.
6. Арахіс і мигдаль підсмажити, перемолоти, ввести в тісто.
7. З тіста скачати штолен, залишити, щоб підійшов.
8. Випікати в духовці 1 годину при температурі 180 градусів.
9. Дати трішки остигнути, змастити маслом та посипати пудрою.

Смачного!