Пропонуємо приготувати сирні завитки у сметанній заливці. Десерт виходить дуже ніжним та смачним.
Такий корисний десерт сподобається всій вашій родині, особливо дітям.
Для приготування тіста вам знадобиться:
- Пшеничне борошно – 350 грамів;
- Дріжджі сухі – 3 грами;
- Молоко коров’яче – 100 мл.;
- Цукор – 50 грамів;
- Жирний маргарин – 50 грамів;
- Домашня сметана – 70 грамів;
- Сіль кухонна – 3 грами.
Для приготування начинки вам знадобиться:
- Сир – 0,5 кг.;
- Яйце куряче – 1 шт.;
- Цукор – 100 грамів.
Для приготування заливки вам знадобиться:
- Домашня сметана – 200 грамів;
- Цукор – 30 грамів.
Як зробити:
- Підігрійте молоко та додайте дріжджі, трохи цукру та борошно.
- Залишіть опару постояти пів години у теплому місці.
- У мисці змішайте борошно, сіль та цукор.
- У борошно додайте розм’якшений маргарин та сметану. Перетріть все у крихту.
- Додайте до крихти дріжджову суміш та замісіть тісто.
- Залишіть тісто трохи постояти у теплому місці.
- Потім знову вимісіть тісто ще раз.
- Залишіть тісто знову постояти у теплому місці пів години. Після помніть його та знову залишіть постояти.
- Приготуйте начинку. Розітріть цукор з яйцем, додайте сир та перемішайте. Начинка не повинна бути рідкою.
- Розкатайте тісто прямокутником товщиною 1 см.
- Викладіть начинку та загорніть рулет.
- Наріжте рулет не великими шматочками.
- Деко застеліть пергаментом та викладіть завитки. Залишіть їх постояти пів години у теплому місці.
- Збийте яйце та намастіть ним завитки.
- Випікайте завитки при температурі 180 градусів до рум’яної скоринки.
- Приготуйте заливку. Змішайте сметану та цукор.
- Дістаньте деко та змастіть завитки заливкою.
- Поставте випічку охолоджуватись.
Приємного чаювання!