Сирні завитки у сметанній заливці. Нічого смачнішого уже давно не їла

Пропонуємо приготувати сирні завитки у сметанній заливці. Десерт виходить дуже ніжним та смачним.

Такий корисний десерт сподобається всій вашій родині, особливо дітям.

Для приготування тіста вам знадобиться:

• Пшеничне борошно – 350 грамів;
• Дріжджі сухі – 3 грами;
• Молоко коров’яче – 100 мл.;
• Цукор – 50 грамів;
• Жирний маргарин – 50 грамів;
• Домашня сметана – 70 грамів;
• Сіль кухонна – 3 грами.

Для приготування начинки вам знадобиться:

• Сир – 0,5 кг.;
• Яйце куряче – 1 шт.;
• Цукор – 100 грамів.

Для приготування заливки вам знадобиться:

• Домашня сметана – 200 грамів;
• Цукор – 30 грамів.

Як зробити:

1. Підігрійте молоко та додайте дріжджі, трохи цукру та борошно.
2. Залишіть опару постояти пів години у теплому місці.
3. У мисці змішайте борошно, сіль та цукор.
4. У борошно додайте розм’якшений маргарин та сметану. Перетріть все у крихту.
5. Додайте до крихти дріжджову суміш та замісіть тісто.
6. Залишіть тісто трохи постояти у теплому місці.
7. Потім знову вимісіть тісто ще раз.
8. Залишіть тісто знову постояти у теплому місці пів години. Після помніть його та знову залишіть постояти.
9. Приготуйте начинку. Розітріть цукор з яйцем, додайте сир та перемішайте. Начинка не повинна бути рідкою.
10. Розкатайте тісто прямокутником товщиною 1 см.
11. Викладіть начинку та загорніть рулет.
12. Наріжте рулет не великими шматочками.
13. Деко застеліть пергаментом та викладіть завитки. Залишіть їх постояти пів години у теплому місці.
14. Збийте яйце та намастіть ним завитки.
15. Випікайте завитки при температурі 180 градусів до рум’яної скоринки.
16. Приготуйте заливку. Змішайте сметану та цукор.
17. Дістаньте деко та змастіть завитки заливкою.
18. Поставте випічку охолоджуватись.

Приємного чаювання!