Ситні та смачні курячі котлети по-домашньому. Рідним сподобається.

Ніжний курячий фарш з запашною сирно-масляною начинкою – ідеальне поєднання. Такі котлетки надзвичайно смачні та вишукані. Ваші рідні будуть в захваті!

Для приготування потрібно:

  • курячі яйця – 2 шт.;
  • курячий фарш – 1 кг;
  • пшеничне борошно – 5 ст. л.;
  • кукурудзяне борошно – 2 ст. л.;
  • вершкове масло – 200 г;
  • сир – 100 г;
  • цибуля – 1 шт.;
  • сік лимона – 2 ст. л.;
  • кріп – 1 пучок;
  • олія (для обсмажування) – 300 мл;
  • розпушувач (дрібка);
  • сухий часник – 0,5 ч. л.;
  • паприка– 0,5 ч. л.;
  • куркума – 0,5 ч. л.;
  • сіль.




Покрокове приготування:

  1. Цибулю перемолоти на м’ясорубці, додати до фаршу, посолити, поперчити та перемішати.
  2. На кілька шматочків розрізати масло, на годинку-дві помістити в морозильну камеру.
  3. Сир потерти на дрібній тертці.
  4. Нашаткувати кріп.
  5. Приготування кляру: збити яйця, додати лимонний сік, сухий часник, паприку та куркуму, 1 ч. л. солі, перемішати, ввести 2 ст. л. пшеничного та 2 ст. л. кукурудзяного борошна, розпушувач, влити ¼ склянки води.
  6. Формування котлет: розстелити харчову плівку, відділити шматочок фаршу, зліпити плоский корж, шматочок масла обваляти в кропі та сирі, заліпити в фарш (так сформувати всі котлетки).
  7. Кожну котлету зі всіх боків покрити борошном, вмочити в кляр.
  8. Смажити на розігрітій олії з двох боків.

Смачного!

 

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями!