Ситні та смачні курячі котлети по-домашньому. Рідним сподобається.

Ніжний курячий фарш з запашною сирно-масляною начинкою – ідеальне поєднання. Такі котлетки надзвичайно смачні та вишукані. Ваші рідні будуть в захваті!

Для приготування потрібно:

• курячі яйця – 2 шт.;
• курячий фарш – 1 кг;
• пшеничне борошно – 5 ст. л.;
• кукурудзяне борошно – 2 ст. л.;
• вершкове масло – 200 г;
• сир – 100 г;
• цибуля – 1 шт.;
• сік лимона – 2 ст. л.;
• кріп – 1 пучок;
• олія (для обсмажування) – 300 мл;
• розпушувач (дрібка);
• сухий часник – 0,5 ч. л.;
• паприка– 0,5 ч. л.;
• куркума – 0,5 ч. л.;
• сіль.

Покрокове приготування:

1. Цибулю перемолоти на м’ясорубці, додати до фаршу, посолити, поперчити та перемішати.
2. На кілька шматочків розрізати масло, на годинку-дві помістити в морозильну камеру.
3. Сир потерти на дрібній тертці.
4. Нашаткувати кріп.
5. Приготування кляру: збити яйця, додати лимонний сік, сухий часник, паприку та куркуму, 1 ч. л. солі, перемішати, ввести 2 ст. л. пшеничного та 2 ст. л. кукурудзяного борошна, розпушувач, влити ¼ склянки води.
6. Формування котлет: розстелити харчову плівку, відділити шматочок фаршу, зліпити плоский корж, шматочок масла обваляти в кропі та сирі, заліпити в фарш (так сформувати всі котлетки).
7. Кожну котлету зі всіх боків покрити борошном, вмочити в кляр.
8. Смажити на розігрітій олії з двох боків.

Смачного!