Скумбрія в маринаді, на смак як червона риба. Таку ви ще точно не пробували.

Така риба прикрасить сімейну вечерю або святковий стіл. Маринад надає скумбрії вишуканого смаку та аромату.

Спробуйте!

Інгредієнти для приготування:

  • цибуля – 2 шт.;
  • скумбрія (свіжоморожена) – 2 шт.;
  • вода – 250 мл.;
  • соняшникова олія – 2 ст. л.;
  • яблучний оцет – 2,5 ст. л.;
  • гвоздика – 6 бутонів;
  • коріандр горошком – ½ ч. л.;
  • перець духмяний мелений – 1/3 ч. л.;
  • перець чорний горошком – ½ ч. л.;
  • сіль – 2 ч. л.;
  • цукор – 0,5 ч. л.

Приготування:

  1. Рибу розморозити, порізати на шматочки.
  2. Воду довести до кипіння, додати гвоздику, мелений перець і перець горошком,  коріандр, олію, цукор, посолити.
  3. Суміш варити на повільному вогні 1 хвилину.
  4. Зняти з вогню, трохи зачекати, додати оцет.
  5. Цибулю почистити і нарізати тонкими кільцями, додати до риби.
  6. Залити звареною сумішшю, помістити в холодильник.
  7. Маринувати 24 години.

Рибка готова. Смачного!


Сподобалася стаття? Поділіться з друзями!