У вересні, коли приходить час готуватися до зими, варто подумати про створення запасів на зиму. Якщо ви вже приготували яблучне повидло, не пропустіть цей чудовий рецепт солодкого та ніжного сливового варення.
Інгредієнти:
- 1 кг слив
- 1 стакан цукру
- 0,5 стакана води
Спосіб приготування:
- Ретельно промиваємо сливи, розрізаємо їх на половинки і видаляємо кісточки.
- Для сиропу ставимо воду на вогонь і розчиняємо цукор в ній. Кип’ятимо суміш протягом 2-3 хвилин.
- За допомогою гарячого сиропу заливаємо сливи у глибокій мисці і залишаємо їх настоятися протягом 3-4 годин, щоб сливи виділили сік.
- Після цього ставимо миску з варенням на вогонь і доводимо суміш до кипіння, тримаючи її на вогні ще 10-15 хвилин. Варення має стати настільки густим, що крапелька не розтікається по тарілці.
- Гаряче сливове варення переливаємо в стерилізовані банки і закриваємо кришками за технологією.
Це варення чудово підходить для подачі з млинцями і може стати смачною начинкою для ароматного пирога. Не гайте часу і приготуйте його, поки сливи ще в сезоні.