Ця страва сподобається тим, хто любить гостру їжу. Ваша родина буде задоволеною. Аджику можна їсти просто ложкою, а також додавати до різноманітних страв.
Інгредієнти:
- Кабачок – 3 кг.;
- Моркві сира – 0,5 кг.;
- Перець болгарський – 0,5 кг.;
- Часник – 5 голівок;
- Томати свіжі – 1,5 кг.;
- Сіль кухонна – 2,5 столові ложки;
- Цукор – 100 грамів;
- Перець чилі, мелений — 2 столові ложки;
- Олія рафінована – 200 мл.;
- Оцет столовий – 100 мл.
Як зробити:
- Всі овочі крім часнику помийте та перетріть через м’ясорубку.
- Висипте все у глибоку миску, додайте сіль, цукор та олію. Варіть суміш протягом 40 хвилин.
- Вичавите часник через прес та додайте у суміш. Варіть її протягом 5 хвилин.
- Влийте оцет та проваріть ще 2 хвилини.
- Розкладіть готову суміш у стерилізовані банки та закатайте кришками.
- Залишіть охолоджуватися під ковдрою.
Приємного апетиту!