Смачна аджика з кабачків «Дайте ще». Встигніть запастися на зиму

Ця страва сподобається тим, хто любить гостру їжу. Ваша родина буде задоволеною. Аджику можна їсти просто ложкою, а також додавати до різноманітних страв.

Інгредієнти:

• Кабачок – 3 кг.;
• Моркві сира – 0,5 кг.;
• Перець болгарський – 0,5 кг.;
• Часник – 5 голівок;
• Томати свіжі – 1,5 кг.;
• Сіль кухонна – 2,5 столові ложки;
• Цукор – 100 грамів;
• Перець чилі, мелений — 2 столові ложки;
• Олія рафінована – 200 мл.;
• Оцет столовий – 100 мл.

Як зробити:

1. Всі овочі крім часнику помийте та перетріть через м’ясорубку.
2. Висипте все у глибоку миску, додайте сіль, цукор та олію. Варіть суміш протягом 40 хвилин.
3. Вичавите часник через прес та додайте у суміш. Варіть її протягом 5 хвилин.
4. Влийте оцет та проваріть ще 2 хвилини.
5. Розкладіть готову суміш у стерилізовані банки та закатайте кришками.
6. Залишіть охолоджуватися під ковдрою.

Приємного апетиту!