Смачна грибна ікра на зиму. Саме час зробити запаси

У сезон грибів варто приготувати грибну ікру. Вона стане прикрасою на вашому столі.

Така смакота не залишить байдужими ваших родичів та друзів.

Для приготування вам знадобиться:

• Варені гриби – 2 кг.;
• Цибуля ріпчаста – 3 шт.;
• Морква – 3 шт.;
• Олія рафінована – 450 мл.;
• Сіль кухонна – 60 гр.;
• Оцет столовий – 45 мл;
• Перець чорний, мелений – 5 гр.

Спосіб приготування:

1. Подрібніть цибулю невеликим кубиком та обсмажте з додаванням олії.
2. Моркву наріжте дрібним кубиком та обсмажте з додаванням олії.
3. Пропустіть гриби та овочі через м’ясорубку.
4. Додайте спеції. Проваріть суміш 15 хвилин. За 5 хвилин до кінця приготування додайте оцет.
5. Розкладіть ікру у стерильні банки та закатайте кришками.

Приємного апетиту!