Смачна ікра з червоного буряка на зиму. Чому ніхто не казав про цей рецепт раніше

А ви коли – не будь куштували ікру з буряку? Така страва стане вам до смаку. Скоріше занотовуйте рецепт.

До страви можна додавати чорнослив або горіхи.

Складові:

• Буряк – 3000 гр.;
• Цибуля – 1 шт.;
• Кухонна сіль – 30 гр.;
• Цукор – 60 гр.;
• Часник – 3 зубки;
• Оцет – 100 мл.;
• Томатна паста – 1 ст. л.;
• Олія – 150 мл.

Спосіб приготування:

1. Відваріть буряк або запечіть у духовці. Після її потрібно очистити, коли вона охолоне.
2. Наріжте цибулю та обсмажте.
3. Перекрутіть цибулю та буряк через м’ясорубку.
4. Покладіть суміш у каструлю, додайте спеції, окрім олії та оцту та вичавлений часник. Залишіть суміш постояти хвилин 15.
5. Після проваріть суміш на повільному вогні 20 хвилин. Вже через 10 хвилин потрібно додати олію та оцет.
6. Ікру викладіть у стерильні банки та простерилізуйте 10 хвилин. Закрийте банки кришками.

Смачного!