Пропонуємо приготувати дуже смачну домашню ковбасу, але не з м’яса. Головним інгредієнтом буде картопля. Спробувавши приготувати таку ковбасу, ви будете готувати її на кожне свято.
Для приготування вам знадобиться:
- Картопля – 1,5 кг.;
- Гриби – 300 грамів;
- Грудинка свиняча – 250 грамів;
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.;
- Олія рафінована – 3 столові ложки;
- Кишка – 3 м.;
- Сіль;
- Перець.
Спосіб приготування:
- Приготуйте кишку для начинення. Гарно промийте її під проточною водою.
- Почистите картоплю та натріть її на тертці з дрібними отворами.
- Наріжте цибулю дрібним кубиком та обсмажте на пательні.
- Наріжте невеликим кубиком свинячу грудинку.
- Наріжте невеликим кубиком гриби.
- Додайте грудинку та гриби до цибулі та обсмажте.
- Змішайте картоплю зі смаженими грибами, грудинкою та цибулею. Додайте спеції.
- Готовим фаршем начиніть кишку. Краї зафіксуйте ниткою.
- Ковбасу проткніть деревиною зубочисткою.
- Випікайте ковбасу протягом 45 хвилин при температурі 180 градусів.
До столу подавайте ковбаски з соусом за вашим смаком.
Приємного апетиту!