Смачна сирна паска, за простим рецептом. Вам сподобається.

Наближається Великоднє свято та настає час приготування вишуканих страв. Одним із таких є сирна паска. Існує безліч рецептів, але саме цей вам неодмінно сподобається.

Вам знадобиться:

• Сир – 500 гр.;
• Жовток – 2 шт.;
• Цукор – 1 склянка;
• Вершкове масло – 100 гр.;
• Сметана жирна – 100 гр.;
• Лимонна цедра – з 1 лимона;
• Мак – 2 столові ложки;
• Абрикосовий джем – 3 столові ложки;
• Курага – 50 гр.;
• Згущувач для вершків – 1-2 пакетики.

Спосіб приготування:

1. Для початку візьміть сито та перетріть сир. Можна це зробити за допомогою блендера.
2. Збийте сметану додавши згущувач.
3. Жовтки необхідно збити разом з цукром до утворення білої піни.
4. Поєднайте сир та сметану, після додайте м’яке вершкове масло. Всі інгредієнти змішайте до однорідності.
5. Каструлю з сумішшю поставте на невеликий вогонь, почекайте поки не з’являться бульбашки.
6. Після зніміть з вогню та обережно введіть жовтки.
7. Сирну суміш необхідно розділити на три рівні частини.
8. У першу покладіть цедру.
9. У другу додайте мак, перед цим необхідно мак промити теплою водою.
10. До третьої додайте джем та курагу, яку перед цим треба промити та перемолоти на блендері.
11. Форму для паски застеліть марлею. Викладіть першу частину з цедрою та поставте в холодильну камеру на пів години.
12. Так само зробіть з іншими частинами паски.
13. Ложкою розрівняйте краї та накрийте марлею. Зверху покладіть щось для преса.
14. Паску помістіть в холодильну камеру на ніч. Бажано підставити під неї якийсь посуд, щоб туди стікала зайва рідина.
15. Після дістаньте паску, переверніть. Прикрасити можна за вашим бажанням.
16. Смачного!