Приготуйте дуже смачні рулети, які стануть на вашому столі прикрасою.
Вашим родичам та близьким ця страва дуже сподобається.
Вам знадобиться:
- Фарш за смаком – 0,5 кг.;
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- Яйце куряче – 1 шт.;
- Сир твердий – 150 грамів;
- Сіль кухонна – ½ чайної ложки;
- Сушений базилік – 3 грами;
- Сушений часник – 3 грами;
- Спеції до м’яса – ½ чайної ложки;
- Олія рафінована.
Для кляру знадобиться:
- Яйця курячі – пару штук;
- Молоко коров’яче – 250 мл.;
- Сіль кухонна – 3 грами;
- Перець чорний, мелений – за смаком;
- Борошно пшеничне – 100 грамів.
Спосіб приготування:
- Подрібніть цибулю за допомогою блендера та додайте її до фаршу.
- Додайте спеції та яйце, перемішайте до однорідності. Після трохи відбийте його, щоб він став більш щільний.
- Розстеліть на робочій поверхні харчову плівку, викладіть фарш тонким шаром. Повинен утворитись пласт прямокутної форми.
- Натріть сир та розподіліть його рівномірно по фаршу.
- Після потрібно обережно скрутити рулет та покласти його у морозильну камеру на 4 години.
- Приготуйте кляр. Змішайте молоко та яйця. Після додайте спеції та борошно. Змішайте до однорідності.
- Наріжте рулет скибочками, товщиною 1 см., занурте у кляр та обсмажте на розігрітій пательні з додаванням олії. Повинна утворитись золотава скоринка.
- Подавати до столу можна разом з соусом.
Смачного!