Смачна та ароматна малосольна скумбрія, за дві години.

За цим рецептом виходить неймовірна смачна та ароматна малосольна скумбрія. За кілька годин ви підготуєтесь до приходу гостей.

Інгредієнти:

• скумбрія – 2 шт.;
• цибуля – 3 шт.

Інгредієнти для першого маринаду:

• вода – 1 л;
• лавровий лист – 3 шт.;
• коріандр – 1 ч. л.
  сіль – 3 ст. л.;
• цукор – 1 ст. л.;
• перець чорний горошком – 10 шт.;
• перець горошком духмяний – 5 шт.;

Інгредієнти для другого маринаду:

• олія – 5 ст. л.;
• яблучний оцет – 2 ст. л.;
• цукор – 1 ч. л.;
• спеції – 0,5 ч. л.;
• сіль (дрібка).

Покрокове приготування:

1. Готуємо перший маринад: всі продукти з’єднати, зварити, залишити до остигання.
2. Почистити на нарізати півкільцями цибулю.
3. Другий маринад: цибулю посолити, додати цукор, пом’яти, додати олію, оцет і спеції, відставити.
4. Помити та почистити рибу, влити перший маринад, відставити на 2 години.
5. Зі скумбрії злити маринад, з’єднати з маринованою цибулею, залишити на годину.

Смачного!