Пропонуємо приготувати дуже смачну та соковиту скумбрію. Вона зачарує вас своїм тендітним смаком та залишить дуже гарне враження.
Скумбрія по-домашньому.
Для приготування вам знадобиться:
- Скумбрія – 2 рибини;
- Чорний перець, духмяний – 15 шт.;
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- Лавровий лист – 5 шт.;
- Лимон – половина;
- Вода питна – 0,5 л.;
- Сіль кухонна – 2,5 столові ложки;
- Цукор – 1,5 столової ложки;
- Олія рафінована – 3 столові ложки.
Спосіб приготування:
- Необхідно почистити рибу, прибрати голову, нутрощі.
- Наріжте рибу порційними шматочками.
- Цибулю наріжте півкільцями.
- Лимон наріжте півкільцями.
- Візьміть глибоку посудину, викладіть спочатку шар риби, а потім покладіть шар лимону, цибулі, перцю, лаврового листа.
- Візьміть каструлю, налийте води та закип’ятіть.
- Додайте цукор, сіль та олію. Після залишіть маринад охолоджуватися.
- Холодним маринадом залийте скумбрію, накрийте кришкою та залишіть маринуватись 24 години у холодильній камері.
Смачного!
Скумбрія з гірчичним соусом.
Для приготування вам знадобиться:
- Скумбрія – 2 рибини;
- Майонез домашній – 2 столові ложки;
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- Гірчиця – 2 столові ложки;
- Соєвий соус – 3 столові ложки;
- Зелень.
Спосіб приготування:
- Необхідно почистити рибу, прибрати голову, нутрощі.
- Наріжте рибу порційними шматочками.
- Цибулю наріжте півкільцями.
- Зробіть маринад змішавши гірчицю, соєвий соус та майонез.
- Змішайте всі інгредієнти та залишіть маринуватися на пів години.
- Після перекладіть рибу у форму для випічки.
- Випікати рибу при температурі 170 градусів на протязі 30 хвилин.
- Перед подачею прикрасите зеленню.
Смачного!