Смачна зимова страва з квасолі. З’їдають її в перший же день

Квасоля за болгарським рецептом: смачно та просто

Ця страва з поєднанням квасолі, томатної пасти, ароматних спецій і копченого м’яса стане вашим улюбленим рецептом. Вона швидко готується, а її насичений смак не залишить байдужими ні вас, ні ваших гостей.

Необхідні інгредієнти:

• Варена квасоля — 400 г
• Цибуля — 3 шт.
• Копчене сало — 200 г
• Ковбаса — 250 г
• Томатна паста — 200 г
• Спеції: чорний перець, духмяний перець, гвоздика, коріандр, паприка
• Сіль за смаком
• Олія для смаження

Як приготувати:

1. Підготовка овочів:
   Наріжте цибулю дрібними кубиками та обсмажте на розігрітій пательні до золотистого кольору.
2. Обсмажування м’яса:
   Наріжте сало та ковбасу невеликими шматочками. Обсмажте їх разом на окремій пательні, додавши ароматні спеції під час приготування.
3. Змішування:
   Перекладіть обсмажену цибулю, сало та ковбасу в каструлю з товстим дном. Додайте варену квасолю, томатну пасту та трохи води. Ретельно перемішайте всі інгредієнти.
4. Тушкування:
   Накрийте каструлю кришкою та тушкуйте страву на слабкому вогні протягом 40 хвилин, періодично помішуючи.

Порада:

Подавайте квасолю гарячою з хлібом або свіжими овочами. Її насичений смак стане чудовим доповненням до вашого столу.

Смачного!