Смачненька домашня шинка. Без шкідливих консервантів, просто готується та гарно виглядає.

Домашня шинка за цим рецептом дуже смачна, без шкідливих консервантів, просто готується та гарно виглядає.

Інгредієнти:

• рулька – 1 шт. (2 кг);
• часник – 3 зубчики;
• приправа «Пармська» – 1 ст. л.;
• сухий часник — 1 ч. л.;
• сіль — 2 ч. л.;
• перець (за смаком).

Покрокове приготування:

1. З рульки видалити кістку, шкірка має залишитись неушкодженою.
2. М’ясо відділити від рульки, трохи відбити з двох боків.
3. Рульку трохи відбити з внутрішньої сторони.
4. Пересипати сіллю та спеціями м’ясо.
5. Часник почистити, пропустити через прес, натерти ним внутрішню поверхню шкірки, зверху викласти м’ясо.
6. Сформувати рулет, зав’язати нитками.
7. У кілька шарів загорнути рулет фольгою.
8. Духовку розігріти до 160 градусів, випікати рулет 2 години.
9. Готову страву поставити під прес (1 кг) на кілька годин. Смачного!