Така випічка дуже подобається дітям, бо виходить надзвичайно смачна та має цікавий вигляд.
Інгредієнти (вихід – приблизно 12 шт.):
- пшеничне борошно – 3,5 склянки;
- вершкове масло – 80 г;
- яйця – 2 шт.;
- сметана – 2 ст. л.;
- цукор –1 ст. л. (для декору);
- цукор – 70 г;
- розпушувач – 1 ч. л.;
- морква – 2 шт.;
- буряк – 70 г.;
- ванілін (дрібка).
Інгредієнти для начинки:
- горіхи волоські – 70 г;
- згущене молоко – 1 банка.
Приготування:
- Борошно просіяти, розділити на 2 частини.
- Цукор змішати з ваніліном, збити сюди яйце.
- У яєчну масу ввести сметану та масло.
- Половину борошна змішати з розпушувачем, повільно додавати до маси, перемішуючи міксером (має вийти пластичне тісто).
- На робочу поверхню всипати другу частину борошна, вимісити тісто.
- Тісто розділити на 24 частини, зробити з них половинки тістечок.
- Деко для випікання застелити пергаментним папером, викласти тістечка.
- Випікати в духовці 15 хвилин при температурі 190 градусів.
- Готове печиво залишити до охолодження, вирізати серединку.
- Готуємо крем: горіхи перетерти на крихту, додати їх у половину банки згущеного молока.
- Цим кремом перемастити тістечка.
- Згущенкою, що залишилася, змастити боки тістечок, з’єднати по дві частинки.
- Готуємо овочеві соки для прикрашання: буряк та моркву почистити, окремо вичавити з них сік, меншу частинку кожного тістечка вмочити в морквяний сік, більшу – в буряковий.
- Покрити цукром, залишити на кілька годин.
Смачного!