Смачненькі домашні тістечка «Персики». Мають цікавий вигляд, та не складні в приготуванні.

Така випічка дуже подобається дітям, бо виходить надзвичайно смачна та має цікавий вигляд.

Інгредієнти (вихід – приблизно 12 шт.):

• пшеничне борошно – 3,5 склянки;
• вершкове масло – 80 г;
• яйця – 2 шт.;
• сметана – 2 ст. л.;
• цукор –1 ст. л. (для декору);
• цукор – 70 г;
• розпушувач – 1 ч. л.;
• морква – 2 шт.;
• буряк – 70 г.;
• ванілін (дрібка).

Інгредієнти для начинки:

• горіхи волоські – 70 г;
• згущене молоко – 1 банка.

Приготування:

1. Борошно просіяти, розділити на 2 частини.
2. Цукор змішати з ваніліном, збити сюди яйце.
3. У яєчну масу ввести сметану та масло.
4. Половину борошна змішати з розпушувачем, повільно додавати до маси, перемішуючи міксером (має вийти пластичне тісто).
5. На робочу поверхню всипати другу частину борошна, вимісити тісто.
6. Тісто розділити на 24 частини, зробити з них половинки тістечок.
7. Деко для випікання застелити пергаментним папером, викласти тістечка.
8. Випікати в духовці 15 хвилин при температурі 190 градусів.
9. Готове печиво залишити до охолодження, вирізати серединку.
10. Готуємо крем: горіхи перетерти на крихту, додати їх у половину банки згущеного молока.
11. Цим кремом перемастити тістечка.
12. Згущенкою, що залишилася, змастити боки тістечок, з’єднати по дві частинки.
13. Готуємо овочеві соки для прикрашання: буряк та моркву почистити, окремо вичавити з них сік, меншу частинку кожного тістечка вмочити в морквяний сік, більшу – в буряковий.
14. Покрити цукром, залишити на кілька годин.

Смачного!